Recette : Tarte aux pommes classique

Ingrédients

1 pâte brisée:
200 g de farine
100 g de beurre  à température ambiante
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre.
Pour la compote de pommes:
2 pommes
2 cuillères de sucre
Parfum au choix cannelle ou  vanille
3 grosses pommes.

Préparation:

Préparer la pate brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi verre d'eau pour obtenir une boule.Préparer une petite compote de pommes avec 2 pommes coupées en petits morceaux, le sucre, la cannelle ou un bâton de vanille fendu et un peu d'eau.
Faire cuire à la casserole à feu doux 15 mn environ ou

8 mn aumicros onde et mixer.
Etaler la pâte et garnir le moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Peler et couper les pommes en fines lamelles.
Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les lamelles de fruits. Saupoudrer légèrement de sucre éventuellement selon le goût.
Faire cuire à 200° environ 30 mn.

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